健康摄入量

健康饮食模式包括水果，尤其是完整水果。水果组包括完整水果和100%果汁。完整水果包括新鲜、罐装、冷冻以及干果的形式。

美式健康饮食模式推荐2000kcal能量水平的人群每日摄入2杯当量的水果。一杯100%果汁相当于1杯水果。

虽然果汁是健康摄食模式的一部分，但比起完整水果，膳食纤维更少，且过量饮用会增加额外热量。因此，推荐摄入的水果数量至少一半来自完整水果。

对于果汁，尽量100%果汁，不含添加糖。

对于罐装水果，若有选择，应挑选含有添加糖成分最少的款式。

对于干果，半杯的量相当于一杯当量水果。类似于果汁，若过多摄入干果，也能导致增加额外热量。

关键营养素贡献

水果提供多种营养素，尤为突出的是膳食纤维、钾、维生素。

注意事项

果汁可能只有一部分成分来源于水果，其余部分可能含有添加糖。（例如：1杯果汁里50%来源于真正果汁，就仅算作半杯当量果汁）。

高甜度果汁产品其100%果汁含量可能很少，像果汁饮品，其主要成分是水和添加糖，故视为含糖饮料，而非果汁（参见下面的添加糖部分）。饮料的果汁含量可以在袋装标签上找到，例如：含25%果汁或100%果汁。

美国农业部膳食模式对于儿童的果汁推荐量与美国儿科协会一致，即幼儿的100%果汁摄入量每天不超过4至6盎司。

在日常饮食中，若来自添加糖的热量不超过日摄入量的10%，且总能量摄入在限制范围之内，则允许在摄入水果时添加糖。